
负责冷鲜肉、卤味、凉菜切片改刀、拌制摆盘,把控菜品分量与口味;做好食材保鲜、档口补货,每日清洁操作台、刀具设备,遵守食品安全卫生规范,配合后厨正常出餐。
有冷切/凉菜实操经验,刀工熟练,持有效健康证,吃苦耐劳,注重卫生,服从管理。
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