1. 根据长者饮食习惯负责菜品的烹饪、及味道的掌控。
2. 根据食材、口感和长者的要求，调整菜品的配方。
3. 熟练掌握刀功和各种中餐烹饪技巧，能独立完成菜品的制作。
4. 保证菜品的质量和数量，严格遵守食品安全卫生规定。

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